Head Chef

Resto Adi Kitchen adalah restoran yang sedang berkembang pesat di Makassar, Sulawesi Selatan. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Head Chef akan bertanggung jawab atas keseluruhan operasional dapur, memastikan kualitas makanan tinggi, dan mengelola tim koki.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasional dapur dan memastikan kualitas makanan tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Melatih dan mengarahkan tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higienis dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran berkelas.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim yang kuat.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan dinamis.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait