Lead Cook

PT Damar Maha adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan komitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Gowa.

Sebagai Lead Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan sempurna, sesuai dengan standar kualitas tinggi yang kami tetapkan. Anda juga akan berperan dalam mengembangkan menu, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di dapur kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan merevisi menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
• Menjaga kebersihan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Memastikan pelaksanaan praktik keselamatan dan kesehatan kerja (K3) di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait